Oliviers, huile d'Olive et Olives de table

Les oliviers font partie intégrante de la vie crétoise, depuis plus de 3500 ans. 

Des siècles d'histoire cimentent la relation complexe unissant les crétois, leurs oliviers et leurs huiles. Les espèces cultivées sont principalement les "HONTROLIA", les KORONEIKES" et les TSOUNATES".

L'OLIVE est un symbole de la civilisation crétoise à travers les âges. Le palais de Zakros ( à l'est de l'île) abrite d'impressionnantes fresques représentant la récolte des olives, des vases et des olives entières datant du 3ème millénaire avant J.C.

L'huile d'olive était stockée dans des cuves en terre cuite et des amphores (Pithoi) et trés souvent exportée dans les iles de la mer Egée et en Grèce Continentale. Indépendamment des échanges commerciaux, l'olivier était adoré comme un arbre sacré et l'huile était offerte aux Dieux et aux morts.

Produit de base de l'alimentation, elle était aussi utilisée pour l'éclairage et le chauffage. L'olivier est une symbole de Paix, de santé et de force.

L'huile d'olive et les olives sont indispensables à tous les repas crétois. Elle est aussi très présente dans les cérémonies religieuses.

Il y a des millions d'oliviers sur l'île de Crète, et des milliers de familles les cultivent. Le Climat

et la composition du sol garantissent la finesse du parfum et le goût si précis de l'huile d'olive.

On peut dire que l'huile d'olive de Crète est d'UNIQUE.

La Crète produit 1/3 de la production grecque, avec 35 millions d'oliviers, qui recouvrent environ

65 % des terres cultivables. 90 % de l'huile d'olive crétoise est une huile EXTRA VIERGE.

L'huile d'olive brute à une influence très positive sur la santé générale. Le jus de l'olive contient des acides gras mono-insaturés et de la vitamine E, qui augmente le "bon" cholestérol et protège contre les maladies cardiaques. L'huile d'olive fait partie intégrante du fameux Régime Crétois. Il faut choisir, de préférence, une huile dont l'acidité est inférieure à 2 %. L'huile d'olive extra : 0,8 %.

Les astuces

L’huile d’olive : un produit magique pour votre esthétique

Tout le monde connait les bienfaits de l'huile d'olive pour le corps; elle dispose de propriétés riches et très efficaces pour notre santé. Mais, ce que vous ne savez pas encore, c'est que l'huile d'olive est aussi très efficace pour la maintenance et le traitement de votre beauté ! Voici cinq astuces qui vont vous aider à profiter pleinement des bienfaits de l'huile d'olive pour votre esthétique :

1-L'huile d'olive vous procure une peau lisse !

Notre peau est exposée à plusieurs éléments qui la rendent sensible et sèche; le soleil, l’épilation à la cire et bien d'autres choses. Les coudes et des genoux sont les zones qui sont les plus sèches de notre peau, c'est pour cela qu'il ne faut pas oublier de les imbiber de huile d'olive, elle permet à la peau de devenir lisse et douce.

2-Oubliez vos démaquillants chimiques et remplacez-les par de l'huile d'olive

En fin de journée, vous nettoyez votre visage et puis vous y appliquez de l'huile d'olive, vous serez surprise par le résultat! Non seulement votre peau sera débarrassée de tous les produits chimiques qui l'ont couverte pendant toute la journée, mais en plus, elle sera lisse et rayonnante. Pour bénéficier de tous les bienfaits de l'huile d'olive, n'oubliez pas de l'utiliser régulièrement au quotidien.

3-Problème de ligne? Employez l'huile d'olive !

Faisant partie du régime méditerranéen, l'huile d'olive nous protège des éventuels problèmes de santé. De plus, elle empêche l’absorption de graisses et de sucres nocifs et nous aide donc à garder notre ligne; il suffit de prendre une cuillère à café d’huile d’olive à jeun!

4-Un teint parfait avec l'huile d'olive

Telle une crème de beauté, appliquez l'huile d'olive sur tout votre corps; vous serez ravi(e)s et agréablement surpris(e)s par les résultats ! Si votre peau est sèche, les résultats seront même magiques pour vous !

5-Profitez de cheveux brillants et plein de bonne santé !

Les cassures et les chutes des cheveux sont essentiellement causées par la sécheresse de ces derniers. Afin d'éviter ces effets désagréables, nous vous conseillons d'employer, d'une façon hebdomadaire, un masque à l’huile d’olive que vous appliquerez abondamment sur le cuir chevelu en recouvrant le tout avec une serviette éponge légèrement chaude. Gardez la serviette jusqu'à ce qu'elle refroidisse et lavez vos cheveux 24 heures après !

Le message de l'olivier ...

Entre avril et novembre, rencontrez notre expert Michail, et découvrez les secrets de l'huile d'olive. Apprenez le processus de fabrication de l'huile et dégustez ! Code : DEHUIL2020

Comment acheter de l'huile d'olive aux petits producteurs ?

- en passant votre commande en ligne, via la Boutique Grecque (réouverture le 15 avril 2020) qui met à l'honneur chaque mois un producteur différent,

- en visitant la Crète en autonomie, "auto-tour" organisé par nos soins, adresses des petits producteurs indiqués dans votre carnet de voyage

- en participant à l'un de nos séjours à thèmes, quel qu'il soit ... (nous vous indiquons sur place les petits producteurs et organisons très souvent des dégustations)

- en contactant directement les petits producteurs sélectionnés (voir notre sélection d'adresses locales)

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