Une journée à la ferme

 avec Velina et Michail

Vélina et Michail habitent dans le sud de l'ile de Crète.

 

Michail est crétois, c'est un grand gaillard de 1,80 m, qui conduit chaque matin son troupeau au pied du Psiloritis,  le plus haut mont de l'ile ( 2546 m).

Vélina est grecque, elle adore cuisiner et a retenu toutes les astuces apprises avec sa grand mère, qui font de la cuisine grecque une cuisine unique au monde. Elle connait tous les secrets du fameux "régime crétois". 

Leur histoire perdure grâce à l'amour de l'authenticité et de l'environnement, qu'ils ont en commun, mais aussi grâce à leur créativité.

Ce sont les fermiers "NOUVELLE GENERATION", qui ont créé une ferme AUTO-PRODUCTIVE et qui vous livrent leurs secrets, le temps d'un séjour chez eux, à leurs côtés.

Un long chemin au coeur des oliviers vous dirigera vers leur ferme. Dès ce trajet emprunté,vous prendrez le temps  d'apprécier (siga, siga (doucement, doucement), la nature crétoise, sa générosité, son calme et sa diversité.

Nous vous proposons une expérience hors du commun.

 

Deux lieux essentiels à découvrir ici :

 

- la Ferme auto-productive

- La Maison d'hôtes ( maximum 12 personnes)  auto-suffisante. 

Ici, ovins et bovins vivent en semi-liberté. Michail produit son fromage, son miel, son raki, ses céréales, son blé. Tous deux mangent très peu de viande, en suivant les préceptes du Régime Crétois, auquel ils sont soumis depuis leur enfance, et qui leur va bien.

Les Pithoi (jarres crètoises) sont enterrées pour mieux conserver le raisin qui vous permettra de préparer ensemble du raki. Le four à bois est prêt, et peut être utilisé pour préparer votre pain. Selon la saison, vous goûterez à la MIzythra, au Graviera, à l'Anthi ... Avec Vélina, vous préparerez les tiropitas (chaussons au fromage) ou le baklava. Vous apprendrez comment l'on peut se chauffer sans électricité, prendre son bain ou laver son linge sans eau de ville. Vous apprendrez à utiliser l'énergie qui est autour de vous pour agrémenter vos besoins en confort ou vous chauffer.

Une EXCLUSIVITÉ  CRETE TERRE D'ORIGINES :

Un programme spécialement préparé pour nos visiteurs, adaptable bien entendu, avec deux options pour l'hébergement :

Séjour à la ferme , comprenant :

-  une nuit dans la maison construite par Michail, auto-suffisante (voir photos),

- le dîner  sur place, avec les produits de la ferme, incluant une leçon de cuisine avec Velina,

- la matinée en montagne, avec Michail et le troupeau,

- le petit déjeuner à la ferme, avec les produits,

- les activités à la ferme, fabrication du yaourt, du fromage ...

à partir de 300 € pour deux personnes, prix dégressif selon le nombre de personnes et le nombre de nuits.

Journée à la ferme , comprenant :

  - Une nuit rgement dans une maison d'hôtes, à Zaros, 

- le dîner dans une taverne crétoise du village,

- le petit déjeuner dans la maison d'hôtes,

- les activités à la ferme, selon la saison ...

à partir de 170 € pour deux personnes, prix dégressif selon le nombre de personnes et le nombre de nuits.

Des programmes peuvent être adaptés pour des groupes d'ami(e)s, des associations, des Séminaires d'entreprise et/ou de formation, des écoles.

Pour toute demande spécifique, merci de remplir le formulaire ci-dessous, afin la référence SEJKAMIHIS. Une réponse vous sera donnée sous 48 h.

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Crète, Terre d'Origines